Ingredientes

3 tazas de Quinoa cocida

5 huevos

½ taza de queso parmesano  rallado

2 tazas de pan molido

¼ taza de cebollín finamente picado

3 dientes de ajo picados

½ cebolla finamente picada

Aceite de Oliva Hierbas de Toscana / Ajo

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes en un tazón grande.

Ir tomando un poco de la mezcla con las manos limpias para formar pequeñas bolitas y aplastar hasta que queden las tortitas. Tratar de que queden todas del mismo tamaño.

Calentar a fuego bajo 2 cucharadas de Aceite a elección,  coloque en el sartén las tortitas una a una y dejar cocinar durante dos minutos de cada lado. Repita agregando un poco de Aceite en cada tanda de tortitas.

Servir