Ingredientes

• 500 gr de fettuccine
• 2 tazas de brocoli
• 1/4 taza de Aceite de oliva albahaca
• 2 cucharadas de Balsámico de Hierbas Napolitanas
• Sal y pimienta al gusto
• 2 pechugas de pollo deshuesado y sin piel cortadas en trozos pequeños
• 3 tazas de leche
• 120 gr de queso crema
• 1/4 taza de queso parmesano rayado

Preparación

Cocine la pasta en una cacerola grande según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y agregar el brócoli al agua hirviendo durante los últimos 2 minutos.

Marinar el pollo y el brócoli con el aceite de oliva y el balsámico por uno 30 min.  Saltear el pollo por uno 8 a 10 min hasta que quede cocido e incorporar el brócoli al final de manera que no se cocine mucho. Revolviendo de vez en cuando. Retirar el pollo y brócoli  del sartén y reservar.

Añada los ingredientes restantes al sartén para hacer una salsa blanca.  Llevar a ebullición, revolviendo constantemente; cocinar 1-2 minutos, hasta que la salsa esté bien mezclada y calentado a través. Incorporar todos los ingredientes junto con la pasta, mezclar ligeramente.