Instrucciones

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

3 1/2 tazas de cebolla picada

2 cucharadas de balsámico blanco de arándano pera

2 onzas de queso alpino rallado

2 cucharadas de cebollino picado fresco, dividido

1/3 taza de mayonesa

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

3 rebanadas de tocino, cocinado y desmenuzado

Instrucciones

Precalentar el horno a 200 °C grados.

Agitar el aceite de oliva extra virgen en la sartén y añadir las cebollas. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos, añadir el balsámico blanco y cocine a fuego lento durante otros 45 minutos a una hora. Revuelva de vez en cuando para que no se quemen.

En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, tocino, 1 cucharada de cebollino, sal y pimienta hasta que estén bien mezclados. Agregue las cebollas caramelizadas y el queso alpino rallado. Colocar en una fuente para horno, espolvorear 2 cucharadas más de queso alpino en la parte superior y hornear durante 20 minutos o hasta que haga burbujas.

Espolvorear con el cebollino restantes y servir caliente con tostadas o galletas saladas.