Una cucharadita en tu sandwich o en tu panini de esta mostaza casera agregara ese toque distintivo a estos platillos sencillos. Todo super natural y lo bueno es que la puedes conservar hasta por 2 meses. Aquí la preparamos con Aceite de Oliva con Ajo, pero puedes hacer una variaciones con Limón o con Extra Virgen.

Ingredientes:

• 4 cda de semillas de mostaza
• 1 taza de mostaza molida (ground mustard)
• 1/3 taza de Vinagre de Serrano Miel
• 2 cda de Aceite de Oliva con Ajo (0 Aceite de Oliva extra Virgen)
• 2 cdta de sal

Preparación:

Triturar las semillas de mostaza en un mortero, o si prefieres en el moledor de pimienta. Deben quedar un poco quebradas, no como un polvo

Combina las semillas quebradas, la mostaza en polvo y la sal en un pequeño contenedor.

Añadir y mezclar  los ingredientes húmedos incluyendo el aceite de oliva. Puede que quede un poco liquida al principio, pero se hará mas espesa una vez se deje reposar.

Cubrir y almacenar a temperatura ambiente por 2 días para permitir que las mostaza se haga mas gruesa y menos dura. Entre mas tiempo de deja añejar, se tornara mas suave y meloso.

Una vez el aderezo llega a su sabor deseado, transferir a un frasco cerrado y refrigerar.

Puede durar hasta 2 meses refrigerada.