PROPIEDADES DEL ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
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ACEITE DE OLIVA CON HARISSA
$200.00 – $300.00
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BALSÁMICO OSCURO CON JARABE DE MAPLE
$200.00 – $300.00
Manzanilla – Aceite de Oliva Extra Virgen
$160.00 – $250.00
100% Natural de primera extracción en frío. Máxima frescura de la cosecha más reciente. Acidez <0.3% .
De nuestro querido Guanajuato, hemos catado y seleccionado para ustedes este Manzanilla de intensidad Media.
La oliva Manzanilla, es originaria del corazón de Andalucía, la aceituna Manzanilla ha sido cultivada desde hace siglos en las fértiles tierras de Sevilla y Huelva. Su nombre proviene del delicado aroma a manzana que desprende su fruto. El aceite que se obtiene es de frutado medio, con suaves notas de manzana verde, almendra y pasto recién cortado, con un leve amargor y picante balanceado.
Dato interesante: Se cultiva desde la época romana y sigue siendo una de las variedades más apreciadas por su versatilidad
Usos culinarios: Perfecto para realzar platos tradicionales españoles como gazpacho, pescados a la plancha, ensaladas frescas y artesanal.
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ACEITE DE OLIVA CON NARANJA
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!
A medida que las naranjas y las olivas maduran, las prensamos juntas para obtener este fenomenal aceite cítrico o la combinación de la fruta entera fresca y molida con las olivas. Una explosión de sabores frescos, pruébalo con salmón, rúcula, calabazas, papas, zanahorias, menta, pato y el chocolate. Este aceite es extremadamente versátil con pescados y mariscos, pollo, frutas y ensaladas.
Ideas: Con tu balsámico favorito para marinar mariscos, cerdo o aves, como sustituto de mantequilla en el horno, con maple para marinar salmón.
ACEITE DE OLIVA CON AJO
Fusionado con albahaca - 100% Natural de primera extracción en frío - para ensaladas, pastas y veduras
Nuestro Aceite de Oliva fusionado con Ajo libera un sabor de ajo fresco y aromático. ya que el ajo y el Aceite de Oliva son casi siempre usados juntos en la cocina Mediterránea, puedes usar este aceite en casi todo. Excelente para mezclar con pasta o puré de papa, para rociar el los bistec antes de asarlos o solo para remojar el pan. Al contrario del ajo fresco, nuestro Aceite de Oliva con Ajo no se le queda en paladar y es más suave en tu estómago.
Koroneiki – Aceite de Oliva Extra Virgen (medio)
100% Natural de primera extracción en frío. Máxima frescura de la cosecha más reciente. Acidez <0.3% . Alto en Antioxidantes
Considerada una joya de la olivicultura griega, Koroneiki se cultiva desde hace más de 3,000 años en las soleadas colinas del Peloponeso y la isla de Creta. Produce un aceite de frutado intenso, con sabores robustos de pasto cortado, manzana verde y plátano verde. Su perfil es amargo y picante, característico de los aceites griegos de alta calidad.
Dato interesante: Era el aceite que acompañaba los rituales y banquetes de la antigua Grecia.
ACEITE DE OLIVA CON ROMERO
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!
Hecho con fresco y silvestre Romero triturado con las aceitunas 100% método de extracción en frío. Este aceite fusionado herbáceo encarna el corazón y alma. Úsalo en cualquier receta que requiera sabor de romero. Es increíble con aves, puerco y cordero. Espectacular cuando es rociado al saltear vegetales. Alucinante con papas cambray al horno.
Ideas: Aderezar papas al horno. Increíble con cerdo, aves cordero y pastas. Donde quieras un sabor de romero, simplemente úsalo.
ACEITE DE OLIVA CON ALBAHACA
Fusionado con albahaca - 100% Natural de primera extracción en frío - para ensaladas, pastas y veduras
Fresco, verde y herbal. Albahaca y aceite de oliva son dos ingredientes integrales en la cocina mediterránea y es muy obvio que estos dos son maravillosos juntos. Úsalo en tus ensaladas de verano o ensalada caprese y deja gusto transportarse a las costas del Mediterráneo.
Ideas: Usar para hornear o asar cualquier tipo de carne y pescados, sobre frescos jitomates cortados, queso panela y pan para una rica bruschetta, grandioso para la ensalada caprese.
Arbequina – Aceite de Oliva Extra Virgen
100% Natural de primera extracción en frío. Máxima frescura de la cosecha más reciente. Acidez <0.5% .
Originaria del pequeño pueblo de Arbeca, en Lleida, esta variedad fue introducida en el siglo XVII y se ha convertido en una de las favoritas del mundo. El aceite de Arbequina es suave, dulce, frutado ligero, con notas de jitomate, plátano maduro y alcachofa. Casi sin amargor y un picor creciente pero ligero.Dato interesante: Su sabor amigable la hace ideal para quienes se inician en el mundo del auténtico aceite de oliva extra virgen
ACEITE DE OLIVA CON HIERBAS GRIEGAS
Fusionado con ajo, orégano y eneldo - 100% Natural de primera extracción en frío - para ensaladas, tzatziqui y dar un toque griego
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!Con un característico y único sabor a la gastronomía Griega, este Aceite de Oliva infusionado con ajo, orégano y eneldo nos transporta a esta ancestral parte del mediterráneo. Conserva todos los componentes bioactivos de las hierbas y los antioxidantes del extra virgen, dando como resultado una armoniosa mezcla de sabores y super saludable.
Ideas: Perfecto para usarlo como aliño y como ingrediente en la elaboración de conservas de alimentos. Para terminar pescados y mariscos, cordero, sobre pan pita o verduras asadas. Mézclalo con un auténtico yogurt griego, sal y pimienta para una deliciosa salsa tipo Tzatziqui para untar. Mézclalo con quesos frescos como panela, jocoque o feta.
Frantoio – Aceite de Oliva Extra Virgen
100% Natural de primera extracción en frío. Máxima frescura de la cosecha más reciente. Acidez <0.3% . Alto en Antioxidantes
Emblema de la región de la Toscana, el Aceite de Oliva Extra Virgen Frantoio ha sido cultivado en las colinas italianas desde la Edad Media. Este aceite es frutado medio-intenso, con notas elegantes de plátano maduro, nuez, arúgula y hierba fresca, acompañado de un picante persistente y un sútil amargor.
Dato interesante: Su nombre viene de "frantoio", que significa molino, porque era la variedad preferida en las almazaras tradicionales italianas
Usos culinarios: Sublime con pastas al dente, sopas rústicas, carnes rojas y pan de masa madre.