Ingredientes

¼ taza de balsámico blanco de chile serrano y miel*

1 cucharada de mostaza de Dijon

1 ¼ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen intensidad suave (preferentemente variedad hojiblanca o Picual de Australia)

3 dientes de ajo

2  filetes de anchoas, picadas

¼ taza de perejil finamente picado

1 cucharada de hojas de tomillo picado

Pimienta negra molida

Instrucciones

Combinar el ajo picado con las anchoas formando una pasta.

Agregar a la pasta el rsto de los ingredientes, balsámico blanco de Chile Serrano y Miel, la mostaza Dijon y el Aceite de Oliva Extra Virgen.

Sazonar con pimienta y rectificar la sal.

Terminar con el perejil y el tomillo finamente picados

*De venta en tiendas Olio Fino Tasting Room