Ingredientes:

  • 2 cdas de Aceite de Oliva con Chile Verde o Peperoncini o Aceite de Oliva Extra Virgen (AOEV) con Chile de árbol.
  • 1 chalote picado
  • ¼ taza de Balsámico Blanco con Miel y Jengibre
  • ¼ taza de Aceite de Oliva con Naranja
  • 2 cdas de salsa de soya
  • 1 cdta de salsa Worcestershire
  • 1 cda de perejil fresco picado
  • 16 camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 naranjas peladas y cortadas
  • ¼ taza de Kalamata Olio Fino sin hueso
  • ¼ taza de semillas de granada (opcional)

Preparación:

Calentar el Aceite de Oliva con Chile Verde o el AOEV con medio chile de árbol (dependiendo que tan picante quieras la receta puedes añadir mas chile), calentarlo a temperatura media y sofreír los chalotes hasta que estén doraditos

Añadir el Balsámico Blanco, Aceite de Oliva con Naranja, Salsa de Soya, Salsa Worcestershire y la mitad del perejil picado. Mezclarlo hasta combinarlo a fuego medio. Baje el fuego y calentarlo por 5 minutos más hasta reducir hasta que cubra la parte de abajo de una cuchara.

Añadir los camarones y revolver hasta cubrirlos con la salsa. Añadir los pedazos de naranja y las olivas. Continuar cocinando, revolviendo por otros 3 minutos o hasta que los camarones estén cocidos.

Remuévalo del fuego y sirva con arroz blanquito o sobre fideos . Decore con un poco de perejil y semillas de granada

Imprimir