Ingredientes

4 filetes de salmón
2 cucharas de aceite de oliva con limón
2 cucharitas de balsámico blanco de miel y jengibre
El jugo de 1 naranja
1/2 taza de pistaches
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Calentar el horno a 200 grados. Colocamos los filetes de salmón sobre una bandeja y salpimentamos.
Para la vinagreta batimos en un vaso el aceite de oliva con limón, el balsámico blanco de miel y jengibre, el jugo de naranja, los pistaches  y una pizca de sal y pimienta. Untamos bien la mezcla sobre los filetes y horneamos durante 12-15 minutos. Los últimos minutos ponemos el grill para que la mezcla se dore ligeramente. ¡Ojo que no se queme!