Ingredientes:

• 1 filete de salmón largo o 4 filetes delgados
• 3 cdas de miel
• 2 cdas de salsa de soya
• 2 cdas de Balsámico Blanco con Miel y Jengibre
• 1 cda de Aceite de Ajonjolí Tostado Olio Fino
• 1 pieza de jengibre, de 1 pulg finamente picado o rayado
• 1 diente de ajo, finamente rayado
• Opcional: 1 chile rojo finamente picado
• Para decorar: pimienta negra recien molida, semillas de ajonjolí y cebollines.

Preparación:

1. Precalentar el horno a unos 90C (200F)
2. Colocar papel de aluminio suficientemente grande para cubrir los filetes de salmón
3. En un contenedor mezclar la miel, salsa de soya, balsámico, aceite de ajonjolí, jengibre y ajo. Verter esta mezcla sobre los filetes de salmón y envolverlos en el aluminio, no apretado y que que un poco suelto.
4. Hornear por unos 40 minutos, o hasta que el salmón este suave y pueda separar su carne fácilmente con un tenedor. Si cuentas con un termómetro insertalo en la parte más gruesa del salmon, su temperatura interna debe ser unos 60C (140F)
5. Agrega pimienta recien molida, semillas de ajonjoli  y cebollines.