Ingredientes:

• 1/2 cda de Balsámico oscuro con Granada* ( o un poquito mas por si gustas)
• ¼ taza de Aceite de Oliva con Ajo
• 1 cucharada de mostaza estilo Dijon de muy buena calidad
• 2 cucharaditas de sal de mar o kosher

*Variaciones:

Utiliza balsamico de chocolate, espresso, mandarina  o higo si lo prefieres.

Preparación:

Prepare el asador o barbacoa. En un bol medio, bata la mostaza con la sal y el balsámico hasta que estén mezclados completamente. Lentamente rocíe el aceite de oliva con ajo, batiendo rápidamente y continuamente. La marinada debe ponerse espesa y bien mezclada.

En una bolsa plástica o ziplog con cierre coloque la carne y cúbralos completamente con la marinada. Refrigere y marine de 4 a 6 horas, volteando los bistecs por lo menos una vez durante este tiempo.

Proceda a asar los bistecs. Después de cocido permita reposarlos, ligeramente cubiertos a temperatura ambiente por unos minutos antes de servir.