Ingredientes:

Aerosol antiadherente para hornear

2 tazas de yogur natural bajo en grasa

1 taza de azúcar

3 huevos

1 cucharada de cáscara de limón rallado

1  cucharadita de balsámico de Vainilla y naranja*

½ taza de Aceite de Oliva  Extra Virgen suave* (Hojiblanca o Picual)

3 tazas de harina

1 cucharada de polvo para hornear

1 cucharadita de sal

Instrucciones

Precaliente el horno a 200° C y rociar su molde con aerosol antiadherente para hornear.

En una batidora, bata el yogurth, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y el balsámico de vainilla. Una vez combinados, vierta el aceite de oliva y volver a batir a velocidad baja.

En un tazón de tamaño grande, combine la harina, el polvo para hornear y la sal. Mantener la batidora a velocidad baja, vierta lentamente los ingredientes secos en la húmeda y batir a baja hasta que se incorpore plenamente.

Vierta la mezcla de pastel en el molde bundt preparado y hornee por 60 minutos, o hasta que el probador salga limpio. Deje que el pastel se enfríe durante unos buenos 20 a 30 minutos antes de invertir y de sacarlo del molde. Servir, rebanada y disfrutar!

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