Ingredientes:

• 2 cdas de Aceite de Oliva con Ajo Olio Fino
• 1 cda de Vinagre de Champagne Olio Fino
• 1 cdta de mostaza Dijon
• 1 cdta de Flor de Sal Olio Fino
• 2 jitomates, rebanados o 1 taza detomates Cherry
• 1 lata de atun en Aceite de Oliva
• 1 taza de ejotes
• 1 papa cocida picada en cubos (opcional)
• 1 taza de pepinos rebanados
• ½ taza de aceitunas Kalamatas o Nicoise sin hueso y cortadas
• 1 manojo de cebollinos picados
• 4 hojas de albahacas picadas

Preparación

Combinar el Aceite con Ajo, Vinagre de Champagne, mostaza Dijon y la Flor de Sal en un contenedor y revolver hasta mezclar bien. Agregar los demás ingredientes y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Sirve 4 porciones