Ingredientes:

¼ de taza Aceite de Oliva Extra Virgen*
2 cucharadas de balsámico oscuro añejado Tradicional*
1 diente de ajo pequeño
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta recién molida negro
1 taza de garbanzos, cocidos
4 tazas de lechuga romana picada
4 tazas de lechuga italiana, picados
½ de taza de Queso madurado
5 Jitomates deshidratados
½ de taza de  salami o pepperoni, en rodajas finas

Instrucciones:

Combine el aceite de oliva, balsámico Tradicional, ajo y mostaza  en un frasco pequeño y sazonar con una pizca de sal y pimienta negra. Agitar hasta mezclar completamente.

Coloca los garbanzos en un recipiente y vierta 1/2 cucharadas de aderezo sobre los garbanzos, deje marinar por 30 minutos.

Añadir las lechugas cortadas a un tazón grande. Cortar los jitomates deshidratados en tiritas gruesas.

Añadir a las lechugas con el pepperoni o salami en rodajas y la mitad del queso madurado. Añadir los garbanzos a la mezcla de lechuga y verter la mitad del aderezo reservado sobre las lechugas y revuelva para cubrir. Añadir más aderezo si se desea.

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