Ingredientes:

Hojas de arugula

1 aguacate, cortado en medias lunas

1/2 de pepino, cortado en rodajas

100 g de salmón ahumado

1 cucharadas de ajonjolí, tostado

1 dash de balsámico blanco de limón*

1/4 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen Picual Australia (ajustar a la preferencia)*

Sal al gusto

Instrucciones:

Lavar, desinfectar y secar las hojas de arugula. Reservar.

A continuación, mezclar el balsámico blanco de limón con el Aceite de Oliva Picual Australiano, sal al gusto y media cucharada de ajonjolí tostado. Batir hasta que se emulsiona.

En una ensaladera, agregar hojas de arugula, pepino, el aguacate y salmón ahumado.

Finalmente agrega el aderezo con el Aceite de Oliva y el ajonjolí tostado y sirve.

*De venta en Olio Fino Tasting Room