Ingredientes:

1 Toronja fresca rebanada en trozos ¾” de espesor.
1-2 cda. de azúcar de caña orgánica
2 cda. de Balsámico Blanco con Arándano Pera
4-5 onzas de Ron oscuro como Appleton o Barbancourt 4 años
Agua mineral
Rebanada de Toronja para adorno.

Dirección: 

Añada trozos de toronja y el azúcar de caña en un mezclador de coctel (shaker) y mézclelo bien. Exprima el jugo de l toronja en el coctel.
 
Añada hielo, Balsámico blanco de Arándano Pera y el ron oscuro al mezclador y mezcle bien.
 
Añada un par de cubos de hielo a dos vasos highball y vierta el coctel del mezclador en los vasos.
 
Rellene los vasos hasta el  tope con agua mineral, revuélvalos y adorne con trozos de toronja.
 
Coloque una cuchara al revés sobre el vaso y vierta un poco de ron sobre el coctel antes de servir.

Puede servir con un poquito de sal en el borde de vaso