La quinoa esta muy de moda, y las versiones de ensaladas infinitas. Cualquiera que sea tu mezcla , el toque final y sabor se la dará el aderezo. Ademas tomando en cuenta que es una comida saludable querrás usar una vinagreta de las misma calidad. Nuestros #BalsámicosBlancos están increíbles para combinar con la quinoa, a parte de la variedad de sabores, las cuales puedes ir cambiando, mantienen una bonita presentación debido a sus colores.

Ingredientes

• 1 taza de quinoa, enjuagada y drenada
• 2 tazas de acelga picadas
• 1 1/2 manzana picada o si prefieres puedes usar pera
• 1 taza de uvas a la mitad
• 1 taza de nueces picadas
• Opcional: I taza de queso feta o queso azul

Aderezo

• 1/4 taza de Balsamico Blanco con Toronja. También recomendamos Arándano y Pera, Durazno, Coco o Miel y Jengibre
• 1/4 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen Suave. También puedes usar nuestros aceites con Naranja, Lima, Limón Persa.
• 1/2 cdta de mostaza Dijon
• 1/4 cdta de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocine la quinoa de acuerdo a las instrucciones del paquete. Déjalas enfriar.
2. Prepara el aderezo, mezclando el balsámico, mezcla el vinagre, ajo, mostaza sal y pimienta. Añada en Aceite de Oliva hasta que quede todo bien mezclado. Usualmente yo uso un frasco de vidrio con tapa para poder agitarlo.
3. Añada a la quinoa ya fría, la acelga, uvas, nueces, manzanas y el queso. Mézclalo todo.
4. Añada el aderezo y sirva inmediatamente.