Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 

4 chuletas de cerdo (aproximadamente de 175 g cada una)

3/4 de cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de pimienta negra

1 cebolla a mediana, finamente cortada

1 taza de zanahorias pelada y picada en trozos grandes

2 dientes de ajo, cortados

1 taza de vino blanco

Instrucciones

Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente mediana a fuego alto. Sazona las chuletas con un poco de sal y toda la pimienta y saltéalas en la sartén hasta que estén bien doradas, unos 3 minutos por lado. Pásalas a un platón.

Baja la flama a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté suave. Añade el vino y deja hervir. Añade el chucrut, hierve a fuego lento, justo hasta que las chuletas de cerdo estén completamente cocidas.