Ingredientes

200 a 300 gr atún fresco

2 cucharadas jugo naranja

2 cucharadas jugo limón

3 cucharadas salsa soya

3 cucharaditas de Aceite de oliva con ajo

Semillas de ajonjolí tostado, al gusto

Pepino pelado, sin semillas y en media luna – para servir

Aguacate al gusto – para servir

Tostadas de maíz al gusto – para servir

Instrucciones

Cortar en láminas muy delgadas el filete de atún. Es más fácil hacerlo si todavía está un poquito congelado o si tienes un cuchillo muy filoso no vas a batallar en cortar el atún.

Una vez que tengas todo el atún en láminas delgadas coloca en un plato y cubre todo el plato (sin colocar unas láminas arriba de otras). Agrega la salsita que sería una mezcla de jugo de naranja, jugo de limón, aceite de oliva y salsa de soya. Cubre todo el atún y deja reposar unos minutos.

Puedes decorarlo o servirlo con varios ingredientes, la primera es solo con un poco de chile serrano en rodajitas, ajonjolí tostado, tostadas y una mayonesa de chipotle. La segunda es con ajonjolí, pepino, aguacate y tostadas, escoge como se te antoja más y sírvelo así.