View Large
Ingredientes
3/4 taza de harina para todo uso
1/4 taza de maicena
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de cerveza
1 huevo
Para el pescado:
1 kg de filetes de pescado blanco
3/4 taza de harina para todo uso
sal y pimienta
rodajas de limón
12 tortillas de maíz
Para el relleno de ensalada de col:
4 tazas de col
1/2 taza de cebolla finamente picada
1/2 taza de cilantro fresco, picado
3 cucharadas de balsámico de hierbas napolitanas
2 cucharadas de Aceite de Oliva con ajo
1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
Para la masa de cerveza:
En un bol mezclar la harina 3/4 taza, maicena, y el polvo de hornear.
Añadir la cerveza y el huevo; revuelva hasta que la masa se combina pero todavía ligeramente grumosa.
Para el pescado:
Espolvorear el pescado con sal y pimienta.
Precalentar el horno a 200 grados.
En una sartén de calentar aceite de oliva extra virgen.
Caer una pizca de harina en el aceite caliente.
Coloque el resto de la harina en un plato poco profundo;sumergir las piezas de pescado, uno a la vez, en forma de harina, girando para cubrir y sacudiendo el exceso.Sumergir en la masa de cerveza.
Colocar en el aceite caliente durante 2 a 4 minutos o hasta que estén crujientes y dorados, dándoles vuelta una vez a mitad del tiempo.
Escurrir sobre papel de cocina.
Mantener el calor pescado en el horno.
Coloque sobre tortillas de maíz calientes y rodajas de limón.
Para el relleno de ensalada de col:
En un tazón mediano mezcle la col, la cebolla, cilantro, balsámico de hierbas napolitanas, las 2 cucharadas de aceite de oliva con ajo , el azúcar y la sal.
Mezcle bien para combinar; Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Servir la ensalada en el lado o en la parte superior de los tacos.
