Ingredientes

200 gr de champiñones

½ taza de jugo de limón exprimido (aproximadamente 4 a 5 limones)

½ cebolla

½ taza de cilantro

½ pimiento morrón rojo

1 cucharada de jalapeños en trozos (aproximadamente ½ jalapeño)

1 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen, albahaca, cilantro y cebolla asada o chipoptle

1 cucharadita de sal

Instrucciones

Lavar y picar finamente los champiñones y colocarlos en un recipiente.Exprimir los limones sobre los champiñones.

Lavar y cortar finamente ½ taza de cilantro y agregar al bowl. Cortar media cebolla en cuadraditos muy pequeños, hacer lo mismo con el pimiento morrón rojo y los jalapeños e incorporar todo al recipiente.

Finalmente aliñar todo con 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva de su elección  y una cucharadita de sal y mezclar todo muy bien.