Ingredientes

• 4 Chuletas de Lomo de Cordero
• 300 gr de papas peladas
• Romero fresco picado
• 50 gr Mantequilla
• Tomillo picado
• 150 gr Crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceites de Oliva Extra Virgen Olio Fino  Suave.
• ½ taza Balsámico Oscuro con Lavanda 

Instrucciones

Las chuletas de cordero se sazonan con sal y pimienta. Mezclar el  balsámico de lavanda  con  el aceite de oliva suficiente para formar un adobo y batir junto con el romero y el tomillo. Verter sobre el cordero y dejar marinar durante al menos una hora o hasta 24 horas. (O sellarlos en una bolsa ziplog con el adobo, expulsar el aire para impregnar el adobo contra las chuletas.

Hervir las papas hasta que estén lo suficientemente suaves para triturar. Mientras tanto, calentar la crema de leche y la mantequilla juntos en una cacerola, cuando estén listos, mezclar la crema y la mantequilla con patatas, sazonar con sal y pimienta.

Colocar las chuletas en la parrilla temperatura deseada y servir con el puré de papas.