Ingredientes:

2 Elotes, desgranados

3 tiras de tocino, cortado en cubitos

500 gr de camarones grandes, pelados

4 tazas de lechuga picada romana

1 aguacate, pelado y cortado en cubitos

1/3 taza de queso feta (opcional)

Balsámico blanco de limón*

Aceite de Oliva infusionado con ajo*

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Mezclar el balsámico blanco de limón con los camarones y dejar marinar 20 minutos.

Cocinar las tiras de tocino en el sartén sin ningún tipo de grasa hasta lograr que estén crujientes.

Lavar y desinfectar las hojas de lechuga romana, mezclar con el aguacate,los granos de elote, el queso feta y añadir el tocino y los camarones.

Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar nuevamente agregando poco a poco el Aceite de Oliva infusionado con ajo.

*De venta en Olio Fino Tasting Room