Ingredientes:
2 Elotes, desgranados
3 tiras de tocino, cortado en cubitos
500 gr de camarones grandes, pelados
4 tazas de lechuga picada romana
1 aguacate, pelado y cortado en cubitos
1/3 taza de queso feta (opcional)
Balsámico blanco de limón*
Aceite de Oliva infusionado con ajo*
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Mezclar el balsámico blanco de limón con los camarones y dejar marinar 20 minutos.
Cocinar las tiras de tocino en el sartén sin ningún tipo de grasa hasta lograr que estén crujientes.
Lavar y desinfectar las hojas de lechuga romana, mezclar con el aguacate,los granos de elote, el queso feta y añadir el tocino y los camarones.
Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar nuevamente agregando poco a poco el Aceite de Oliva infusionado con ajo.
*De venta en Olio Fino Tasting Room