La Halkidiki es una de las aceitunas verdes más grandes de Grecia. Crece en la península del mismo nombre, junto al mar Egeo, y se cosecha verde, cuando su pulpa está en el punto más firme y crujiente. Tiene un sabor fresco y herbal, con un final ligeramente amargo.
En esta versión la rellenamos con almendra entera, una combinación clásica del Mediterráneo. El contraste entre la pulpa jugosa de la aceituna y el crujiente de la almendra la convierte en una de las botanas más sofisticadas para recibir invitados.
Cómo disfrutarla:
- Como aperitivo, con un vino blanco seco, un espumoso o un jerez
- En una tabla con quesos curados y jamón serrano
- En un martini clásico, como alternativa elegante a la aceituna sencilla
- Picada sobre ensaladas verdes o de cuscús
Origen: Halkidiki, Grecia · Presentación: rellena de almendra, en salmuera · Contenido neto: 500gr · Masa drenada: 280gr
Contiene almendra (fruto seco).
