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Pollo a la Parilla con Balsámico de Mango
Ingredientes:
• 4 pechugas de pollo deshuesadas (750gr a 1 Kg)
• 1 taza de balsámico blanco de Mango
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra Virgen intensidad suave como Arbosana de Chile o Hojiblanca de Australia.
• 1 ½ cucharadas de Tomillo
• Sal Kosher • Pimienta recién molida
• Tomillo recién cortado para adornar
Dirección :
1. Combine el balsámico blanco de mango, el aceite de oliva extra virgen, tomillo junto con sal y pimienta al gusto. Marine el pollo con esta mezcla y colóquelo en una bolsa plástica cerrada. Deje marinar por lo menos dos horas y gire el pollo frecuentemente para que se distribuya bien la marinada.
2. Prepare la parilla a fuego medio. Rocíe o unte a la parilla aceite de oliva. Separe la marinada del pollo y cocinelo acerca de 4 minutos cada lado o hasta que el pollo este cocido.
3. Sirva el pollo cubierto con pedacitos de mango y hojas de tomillo.
