Ingredientes

500 gr de masa para pizza

1/4 taza de aceite de oliva extra virgen o con albahaca

16 hojas de albahaca picada dividida

8 rodajas de queso brie

1 1/2 tazas de fresas picadas

3/4 taza de zarzamoras

1/2 cucharadita de pimienta

Instrucciones

Preparar la masa de 1-2 horas antes de tiempo.

Añadir las moras a un bol y añadir la mitad de la albahaca. Ligeramente triturar las moras con un tenedor.

Enharinar la charola para el horno.

Divida la masa de pizza por la mitad y cada mitad rodar tan delgado como sea posible, pero asegúrese de no rasgar la masa. Cortar la masa en 12 a 16 cuadrados o círculos. Añadir el aceite de oliva en un tazón pequeño y cepillar ambos lados de las rondas de pizza con el aceite de oliva y colocar en la charola para hornear.

Metemos la masa a la pizza, y esperamos comience a dorarse y comience a inflarse. Retire las pizzas con unas pinzas y repetir con las demás. Cuando se asan todas las pizzas, baje el fuego en el horno a medio.

Añadir el queso brie sobre las pizzas cuidando no colocarlas en las orillas para que no se derrame al derretirse. Luego cubra con moras ligeramente y la mezcla de fresas picadas.Regresar las pizzas al horno con cuidado, y hornear otros 3 a 5 minutos, hasta que el queso brie se derrita y las pizzas sean crujientes.Cubra con la albahaca fresca restante y en forma de llovizna agrega el balsámico de fresa.