Ingredientes

100 gr de brócoli crudo

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

20 gr de queso Parmesano rallado

60 ml de nata para cocina

Instrucciones

Cocemos los brócoli hasta que estén tiernos, puede ser al vapor o hirviéndolos, y los trituramos en la licuadora, agregamos el aceite de oliva extra virgen y sazonamos al gusto, hasta que nos quede una especie de crema. Agregamos la nata y el Parmesano y reservamos.Cocemos la pasta al dente y la colamos, reservando un vaso del agua de cocción. En una fuente mezclamos la pasta con el pesto, y si nos queda muy seco vamos agregando el agua de cocción a cucharadas. Servimos con queso Parmesano.

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