Ingredientes

500 gr de champiñones

1 hoja de masa hojaldre (en el supermercado la venden ya hecha)

80 gr de queso untable o cremoso (de venta en Olio Fino)

2 cucharadas de crema

2 cucharadas de queso madurado de oveja

2 cucharas de queso parmesano rallado

2 huevos

sal

pimienta

cebolla

perejil

3 cucharadas Aceite de Oliva con ajo

Instrucciones

Pre calentar el horno a 190 °C

Cortar la lamina de hojaldre en 4 rectangulos, cepillar cada uno de ellos con huevo batido, doblar los bordes 1 cm y cepillar nuevamente con huevo batido, use un cuchillo para cortar a través de los bordes y esquinas dobladas. Pinchar la parte interior de las conchas de tartas con un tenedor y hornear 15 minutis o hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar que se enfríe un poco.

Dé la vuelta al horno a 175 °

En un tazón, bata el queso untable cremoso, crema agria, el huevo y parmesano rallado. Condimentar con sal y pimienta.

Calentar el aceite de oliva con ajo en una sartén antiadherente y freír ligeramente los champiñones. Añadir el perejil picado y retirar del fuego.

Se vierte la mezcla de queso en cada plato y añadir los champiñones, el queso madurado de oveja rallado, pimienta recién molida y hornear durante 15 minutos nuevamente.