La combinación de cebollines, pimentones y jamón con nuestro favorito Hierbas de Toscana hacen estos huevos perfecto para el brunch del Domingo. También puedes sustituir con brócoli y un poco de pollo desmenuzado.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • ½ taza de crema (18%) 0 leche evaporada
  • ¼ taza de Aceite de Oliva con Hierbas de Toscana
  • ½ cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta negra
  • ¼ taza de cebollines picados
  • ½ taza de pimentones verdes o rojos picados, también pude usar ambos.
  • ½ taza de jamón picado
  • 1 ½ taza de queso cheddar rallado

Preparación:

Precaliente el horno a 176C (350F)

En un contenedor, bata los huevos, la crema y el Aceite de Oliva con Hierbas de Toscana. Vierta en un charola para hornear.

Rociar el resto de los ingredientes sobre la mezcla de huevo, en el orden listado, terminando con el queso Cheddar

Hornear por 30-35 min, o hasta que inserte un cuchillo y el centro salga limpio, para asegurar que es bien cocido. Si el queso se tiende a poner muy dorado, cúbralo con papel de aluminio.

Deje que se reposar un poco antes de servir.

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