Ingredientes

2 tazas de cuscús

2 tazas de caldo de pollo

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

3 cucharadas de acceite con mantequilla

1 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 taza de queso parmesano

2 cucharadas de perejil fresco

Instrucciones

En una olla de tamaño mediano, hierva el caldo, el aceite de oliva extra virgen, una cucharada de aceite de oliva con mantequilla y los condimentos a ebullición.

Añadir el cuscús, agitar rápidamente para combinar, tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Transferir el cuscús preparado a un recipiente grande.

Añadir el resto del aceite de oliva con mantequilla, queso parmesano y perejil.

No remover el cous cous para evitar que se bata, hacerlo suavemente con un tenedor para mantenerlo esponjoso.

Ajuste los condimentos al gusto. Se pueden añadir más sal y pimienta o hasta que se adapte a sus gustos.