Ingredientes

2 cucharadas de chalotas finamente picadas

1 cucharada de ajo picado

2 cucharaditas de mostaza de Dijon

1/3 taza (80 ml) de balsámico blanco de limón

1/3 taza (80 ml) de jugo de limón recién exprimido

3/4 taza (180 ml) de aceite de oliva extra virgen

 

4 cucharadas de Especias Olio Fino Toscana o prezzemolo

1 kg de camarones,  limpios

Sal y pimienta negra al gusto

En un tazón grande, combine la cebolla, el ajo, la mostaza, el balsámico blanco, el jugo de limón, el aceite de oliva, la mezcla de hierbas, sal y pimienta. Agregue los camarones y revuelva para mezclar. Refrigerar y dejar reposar un mínimo de 2 horas.

Cuando esté listo para cocinar, precaliente la parrilla, cepillar con un poco de aceite. Colocar los camarones, en brochetas.

Coloque las brochetas de  camarones en la parrilla y cocinar 1 ½ a 2 minutos, o hasta que los camarones se puede levantar de la parrilla sin que se pegue. Girar los camarones y cocinar 1 ½ a 2 minutos, o hasta que estén cocidos. Sacar los camarones a la parrilla y de los pinchos y presentar en platos.

Servir camarones a la parrilla con rodajas de limón o, si lo desea.