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Aceite de Oliva Extra Virgen Arbequina 5lt
Aceite de Oliva Extra Virgen
Variedad: Arbequina
Origen: Jaén, España / VI Región, Chile Cosecha: octubre – noviembre / mayo – junio Presentación: Garrafa de 5 litros Empaque: Caja con 4 garrafas de 5 litros Almacenaje: Un lugar fresco y seco sin exponerse a luz directa Caducidad: 3 años. Óptimo consumir dentro 18 meses de su cosecha. Acidez: Máximo 0.2% de Ácidos Grasos Libres Producción: Cosecha temprana de olivas verdes, molidas dentro de 24 horas. Primera extracción en frio vía procesos mecánicos e filtrado. Siempre de la cosecha más reciente. Importado a granel y empacado en nuestras instalaciones. El país de origen varia según disponibilidad y temporada del año. Características: Uno de los varietales más conocidos y cultivados a nivel mundial para la producción de aceite de oliva, este cultivo es adaptable y apto para siembre en plantaciones. Aceituna pequeña y redonda que rinde un aceite relativamente suave, sensible y menos vigoroso con un color dorado. Suele presentar notas de manzana verde y almendra. Usos: Tiene baja resistencia a la cocción por lo cual se recomienda consumir en crudo para: aliñar platos, vinagretas, con panes y para repostería tanto como para uso general en frio.
Aceite de Oliva Extra Virgen Koroneiki 5lt
Aceite de Oliva Extra Virgen
Variedad: Koroneiki
Origen: Región Peloponeso, Grecia Cosecha: octubre – noviembre Presentación: Lata de 5 litros Empaque: Caja con 4 latas de 5 litros Almacenaje: Un lugar fresco y seco sin exponerse a luz directa Caducidad: 3 años. Óptimo consumir dentro 18 meses de su cosecha. Acidez: Máximo 0.3% de Ácidos Grasos Libres Certificado: Kosher Producción: Cosecha temprana de olivas verdes, molidas dentro de 24 horas. Primera extracción en frio vía procesos mecánicos e filtrado. Siempre de la cosecha más reciente. Empacado en origen bajo la marca Olio Fino. Características: El varietal más abundante y valorado en Grecia, se presta para el cultivo a densidad en otros países. La aceituna es pequeña, pero con alto rendimiento de aceite, ambos en calidad y cantidad. Su durabilidad es media con notas frutadas muy presentes, ocasionalmente de plátano o manzana verde, y sabor herbal de pasto recién cortado. Aunque suele tener un sabor de intensidad suave-medio, éste puede variar según origen y cosecha. Usos: Un aceite balanceado y versátil en la cocina. Su máximo plusvalía es para uso en crudo: para servicio en mesa, ensaladas, ceviches y para aliñar platos. Igual sirve para cocción hasta 200 grados centígrados, por ejemplo, para marinar, saltear o asar verduras, pescados y mariscos.