Aceite de Oliva Extra Virgen Koroneiki 5lt
Aceite de Oliva Extra Virgen
Variedad: Koroneiki
Origen: Región Peloponeso, Grecia Cosecha: octubre – noviembre Presentación: Lata de 5 litros Empaque: Caja con 4 latas de 5 litros Almacenaje: Un lugar fresco y seco sin exponerse a luz directa Caducidad: 3 años. Óptimo consumir dentro 18 meses de su cosecha. Acidez: Máximo 0.3% de Ácidos Grasos Libres Certificado: Kosher Producción: Cosecha temprana de olivas verdes, molidas dentro de 24 horas. Primera extracción en frio vía procesos mecánicos e filtrado. Siempre de la cosecha más reciente. Empacado en origen bajo la marca Olio Fino. Características: El varietal más abundante y valorado en Grecia, se presta para el cultivo a densidad en otros países. La aceituna es pequeña, pero con alto rendimiento de aceite, ambos en calidad y cantidad. Su durabilidad es media con notas frutadas muy presentes, ocasionalmente de plátano o manzana verde, y sabor herbal de pasto recién cortado. Aunque suele tener un sabor de intensidad suave-medio, éste puede variar según origen y cosecha. Usos: Un aceite balanceado y versátil en la cocina. Su máximo plusvalía es para uso en crudo: para servicio en mesa, ensaladas, ceviches y para aliñar platos. Igual sirve para cocción hasta 200 grados centígrados, por ejemplo, para marinar, saltear o asar verduras, pescados y mariscos.BALSÁMICO BLANCO CON LIMÓN ASADO
Ideas:
Disfrútalo en las ensaladitas con jitomates, pepinos, aguacate y queso feta. Si bien es excelente en vinagretas, te recomendamos preparar las marinadas o adobos, ya que agrega un gran sabor. En tu ensalada con quinoa y verduras Para los ceviches, tartar de atún, aguachiles o carpaccio. Para un suculento cordero a la parrilla o pollo asado. Rocía sobre mariscos o verduras a la parrilla antes de asarlos. Combínalo nuestro Aceite de Oliva Ahumado o Aceite de Oliva Chipotle.Pasta Afeltra Zito Lungo
Pasta Afeltra Lasagna F.E.
BALSÁMICO ROSADO
BALSÁMICO OSCURO HIERBAS NAPOLITANAS
Aceite de Oliva Extra Virgen Kalamata (Kalamon)
Koroneiki – Aceite de Oliva Extra Virgen (medio)
Origen: Grecia
Ácidos Grasos Libres (Acidez): 0.3% Polifenoles: 250
Prueba una de las variedades más populares y gustadas de Grecia. Con una intensidad media, es extremadamente frutado con un ligero y agradable picor al final. En nariz es herbáceo con notas de cáscara de manzana verde y de cremoso plátano verde. Muy bien balanceado. Este es ideal para ensaladas, remojar pan o para terminar platos.
Cosecha 2022
Hojiblanca – Aceite de Oliva Extra Virgen (robusto)
Cobrancosa – Aceite de Oliva Extra Virgen (robusto)
Origen: Portugal
Acidos Grasos Libres (acidez) 0.22% Polifenoles 422.9 ppm
Acido Oleico: 71.5 Escualenos: 6772.8
Cobrançosa portuguesa muestra notas herbáceas dominantes, es muy verde y fragante, con un final pronunciado de pimienta negra. Complejo y persistente con un cierto amargor deseable, esta varietal menos conocido se presenta como uno de nuestros aceites de oliva extra virgen más populares.
Frantoio Leccino – Aceite de Oliva Extra Virgen
Un aceite de oliva extra virgen frutado, suave y cremoso. Un picor muy sutil y agradable lo hace ideal para ensaladas, remojar panes y terminar platos. Muestra notas prominente de cascara de manzana verde y hierbas deshidratadas.