Ingredientes

1 zanahoria (cruda, picada muy finamente)
1/4 de jícama (cruda, picada muy finamente)
3 cucharadas de almendra fileteada
3 cucharadas de ajonjolí
1 betabel (cocido y picado en cubitos pequeños)
1 aguacate (en cubitos)

Para la marinada:
4 cucharadas de Aceite de Oliva con naranja
2 cucharadas de salsa soya orgánica o tamari
Jugo de 1 limón
Sal de mar al gusto

Instrucciones

Integra todos los ingredientes
Agrega la marinada
Reposa en el refrigerador 2 horas para integrar sabores y enfriar

Acompaña de tostadas horneadas u hojas de lechuga