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Ingredientes
1 taza de frijol negro cocido
1 cucharada de Aceite de Oliva con chipotle
4 tazas de caldo de pollo
1/4 de cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de concentrado de pollo en polvo
sal al gusto
2 tazas de tortilla frita y en tiras
1/2 taza de aguacate en cubitos
1/2 taza de chicharrón de cerdo en trocitos
Pimienta al gusto
190 gramos de queso crema
Instrucciones
Licuar los frijoles, el Queso Crema el aceite de oliva con chipotle y el caldo.
Verter a una cacerola, agregar el orégano y cocinar por 5 min.
Rectificar la sazón con el concentrado de pollo, sal y pimienta; cocinar por 5 min más
Servir en cada plato 1/4 taza de la tortilla frita, una porción de crema y unas gotas de aceite de oliva con chipotle.
Decorar con los cubitos de aguacate y el chicharrón.
