Ingredientes

500 gr de filete de solomillo en trozos

2 Cucharadas de Aceite de Oliva con mantequilla

1/4 taza de balsámico oscuro tradicional

Sal

Pimienta

Instrucciones

Extender los trozos de carne en un refractario largo y espolvorear sal y pimienta por ambos lados.

Calentar un sarten grande, colocar una de las cucharadas de aceite de oliva de mantequilla, una vez que este bien caliente, colocar  los trozos de carne en una sola capa del sarten.

Sellarlos por ambos lados aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Retirar la carne del sarten y colocar otra cucharada de Aceite de mantequilla bien caliente para la otra parte de las carne. De nuevo coloque los trozos en una capa y cocine.

coloque la carne en un refractario hondo y reserve.

Para el residuo de carne y Aceite de Oliva de del sarten coloque el balsámico oscuro tradicional y desglase.

Vierta el residuo sobre los trozos de carne y disfrute.