Ingredientes:

2 tazas de café espresso

5 tazas de azúcar granulada

15 gr de pectina

3 cucharadas de balsámico de espresso

Instrucciones

Hervir el café y el jugo de limón en una cacerola a fuego alto.

En un recipiente a parte mezcle el azúcar y la pectina, añadir esto a la mezcla de café hirviendo y batir vigorosamente durante 2 minutos o hasta que la pectina y el azúcar se hayan disuelto.

Volver la mezcla a temperatura de ebullición añadir el balsámico oscuro de espresso y se deja hervir durante exactamente 1 minuto. Retire la sartén del fuego, vaciar en frascos limpios.