Ingredientes

500 gr de Pasta rigatoni

½ taza de Queso Parmesano Rallado

½ taza de tomates secos o deshidratados

½ taza de perejil picado

5 cucharadas de Aceite de Oliva Gremolata de Millan/ Extra Virgen

2 cucharadas de balsámico blanco de limón

2 dientes de ajo

Atún (preferentemente en filete)

Instrucciones

Cocinar la pasta como acostumbra

Caliente 3 cucharadas de aceite de Oliva a fuego medio en una sartén, sofreír al ajo finamente picado.

Añada el atún, los tomates deshidratados y el balsámico blanco de limón. Cocinar durante 3 minutos hasta que los tomates estén tiernos.

Agregar la pasta y dos cucharas más de Aceite de Oliva, la mitad del perejil y la mitad del queso, resolviendo suavemente.

Servir con el perejil y el queso restante.