Ingredientes:

Un manojo de espárragos (aprox. 2 Kg) con los finales gruesos removidos.
2 cdas. De aceite de oliva, y una mas para engrasar el sartén.
Sal de mar y pimienta negra recién molida.
2 cdas. de balsámicos oscuro

Dirección:

1. Coloque los espárragos en un contenedor y agregue 2 cdas de aceite de oliva. Agregue sal de mar y pimienta y mezcle bien.
2. Engrase un sartén antiadherente con el aceite y coloque sobre fuego alto. Cuando el aceite se ha calentado, añada el balsámico.  Cuando el balsámico este caliente (burbujeando) añada los espárragos.  Reduzca el fuego a medio, girándolos  frecuentemente para que queden cubiertas por el balsámico y hasta que estén crujientes y con un verde brillante, aproximadamente 10 a 15 min. Ajuste con sal y pimienta

4 a 6 servidas