Un aceite de color marrón caoba que es mucho mas sabroso que el aceite de ajonjoli sin tostar. No se utiliza para freír, debido a su bajo punto de humo, pero si lo recomendamos para agregar un rico sabor de nuez a tus aderezos y salsas asiáticas.

Aderezo de Aceite de Ajonjolí  con Balsámico Tradicional

Ingredientes

• 1/2 taza aceite de oliva extra virgen
• 1/4 taza de balsámico oscuro tradicional
• 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
• 2 dientes de ajo picado
• 2 cucharadas de azúcar morena (miel)
• 2 cucharadas de jengibre (pelado y picado)
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado

Aderezo de Aceite de Ajonjolí  con Jengibre

Ingredientes

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de balsámico oscuro
• 1 1/2 cucharadas de azúcar
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 cucharada de cilantro picado (finamente, perejil)
• 1 cucharadita de aceite de oliva con chipotle o con Harissa (opcional)

Aderezo de Aceite de Ajonjolí  con Jengibre y Mostaza Dijon

Ingredientes

• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre rallado fino
• 1/4 cucharadita de salsa picante (opcional)
• 2 cucharaditas de miel mostaza Dijon
• 2 cucharaditas de miel
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de balsámico tradicional
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1/4 taza de jugo de naranja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 taza de cilantro (o perejil picado)
• 1/4 taza de cebollines o cebollas verdes (picadas)