La Halkidiki es una de las aceitunas verdes más grandes de Grecia. Crece en la península del mismo nombre, junto al mar Egeo, y se cosecha verde, cuando su pulpa está en el punto más firme y crujiente. Tiene un sabor fresco y herbal, con un final ligeramente amargo.
En esta versión la rellenamos con naranja, una combinación inesperada que funciona de maravilla. El toque dulce y aromático del cítrico equilibra el carácter de la aceituna y crea un sabor suave, fresco y muy elegante. Es ideal para sorprender a tus invitados.
Cómo disfrutarla:
- Como aperitivo, con un Aperol spritz, un negroni o un vino rosado
- En una tabla con queso de cabra, quesos azules y nueces
- Con carnes como cerdo, pato o pollo rostizado
- Picada en ensaladas con betabel, arúgula o hinojo
Origen: Halkidiki, Grecia · Presentación: rellena de almendra, en salmuera · Contenido neto: 500gr · Masa drenada: 280gr
