Pescados y Mariscos

Pasta del Mar Olio Fino

Ingredientes: 3 cdas de Balsámico Blanco de Durazno Olio Fino 1 taza de camarones

Salteado de Camarones con Naranja y Jengibre

Ingredientes: 2 cdas de Aceite de Oliva con Chile Verde o Peperoncini o Aceite

Camarones a la parrilla con piña

Ingredientes 500 gr de camarones, pelados y limpios 2 chiles guajillos desvenados e hidratado 2

Albóndigas de salmon

Ingredientes Para las albóndigas: 500 g de salmón fresco 1 cucharada de mostaza antigua,

Ensalada de berenjenas y salmón

Ingredientes 1 o 2 berenjenas (depende del tamaño) 500 gr Salmón marinado (dos lonchas

Camarones Elisa

  Ingredientes 500 gr  de camarones grandes frescos y limpios ¾ Taza de aceite

Atún sellado al limón

Ingredientes 2 filetes atún 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita

Camarones en hierbas de Toscana

Ingredientes 2 cucharadas de chalotas finamente picadas 1 cucharada de ajo picado 2 cucharaditas

Ensalada griega de camarón

Ingredientes 1 Kg de camarones cortados por la mitad 1 taza de jitomates en

Atún en salsa blanca de jengibre

Ingredientes 90 g Queso Crema 2 tzas de jugo de naranja 1/4 tza de balsámico blanco

Bacalao a la vizcaína

Ingredientes 500 gr bacalao Noruego, sin piel y espinas 1 kilo de jitomate, pelado

Brochetas con chutney de mango

Ingredientes 1 pimiento verde cortado en trozos 1 cebolla morada picada en trozos grandes

Caldo de camarón Harissa

Ingredientes 1 kilo de camarón guardar la cáscara 1 cebolla 2 dientes de ajo

Camarones al pastor

Ingredientes 1/2 kilo Camarones 4 piezas chile guajillo 2 pzas chile ancho 2 dientes

Calamares Guisados

Ingredientes 1 kg de calamares pequeños 1 diente de ajo 50 ml de Aceite

Salmón en balsámico de durazno

Ingredientes 4  filetes de salmón 1/4 taza de balsámico de durazno 1 cucharada de mostaza dijon antigua

Camarones Harissa con tequila

Ingredientes 1 kg de camarones pelados y limpios 1 cucharadita de sal ½ cucharadita

Risotto de camarones

Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva con mantequilla 1 cebolla mediana, finamente picada

Pescado en salsa de mango

Ingredientes ¼ de pieza de cebolla 4 mangos, pelados 3 cucharadas de balsámico blanco de

Sashimi de atún

Ingredientes 200 a 300 gr atún fresco 2 cucharadas jugo naranja 2 cucharadas jugo

Chile poblano con camarones

Ingredientes 400 g de camarones medianos, sin cabeza y limpios 4 chiles poblanos, asados,

Tacos de pescado

Ingredientes 3/4 taza de harina para todo uso 1/4 taza de maicena 1 cucharadita

Camarones harissa al ajillo

Ingredientes 1/3 taza de aceite de oliva harissa 50 gr de ajo picado en

Ginger salmón con quinoa

Ingredientes 1/4 taza de aceite de oliva con albahaca 2 cucharadas de balsámico blanco de

Hamburguesa de salmón

Ingredientes Para las hamburguesas 400gr de lomos de salmón 1/2 cucharadita de balsamico blanco

Salmón al ajillo

Ingredientes 2 filetes de salmón 5 dientes de ajo 1/2 cucharadita de comino molido

Asado de trucha

Ingredientes 1 lonja de trucha con piel 1 limón 1 cucharadita de Aceite de

Tataki de atún

Ingredientes 200 gr de atún 2 cucharadas de Aceite de Oliva de ajonjolí tostado 1 cucharadita

Ceviche vegano

Ingredientes 200 gr de champiñones ½ taza de jugo de limón exprimido (aproximadamente 4

Ceviche de camarón

Ingredientes ½ taza de jugo de limón fresco 500 gr de camarones pelados 1

Ensalada de camarón

Ingredientes 500 gr de camarones pelados 2 taza de pepino en cubitos 1/2  cucharadita

Guacamole de camarón

Ingredientes 1/4 taza de cebolla morada finamente picada 2 limones ( el jugo) 2

Salmon roasted con salsa de mantequilla

Ingredientes 2 ajos en rodajas finas 7 ramitas de tomillo fresco finamente picado Sal

Camarones al estragón

Ingredientes 500 gr de camarones medianos 1 rama de apio cortado en cuadritos pequeños 2

Ingredientes:  Ensalada picante de col con un toque de limón ½ cabeza de col verde,

Pollo (o Salmón) con Glaseado Picante de Balsámico y Miel

Ingredientes: 4 pechugas de pollo, pueden ser enteras o cortadas en tiras gruesas. (Puedes

Ensalada de Camarones con Balsamico

Ingredientes Para la reducción de balsámico: 1/2 taza de balsámico oscuro Camarón balsámico: 500

Salmón Cítrico con Chipotle

Ingredientes 2 cucharadas de Aceite de Oliva con chipotle o Harissa 1 cucharada de

Pescado Cherry Empapelado

Ingredientes 3 filetes de pescado blanco 150 gr de jitomate cherry en mitades 2

Pescado en Mantequilla de Limón

Ingredientes 4 filetes de pescado blanco 3 cucharadas Aceite de Oliva de mantequilla 2

Camarones Cajun

Ingredientes 4 tiras de tocino 500 gr de camarones jumbo pelados y limpios 1

Salmón glaseado a la orange

Ingredientes 4 filetes de salmón sin piel Sal Pimienta 2 dientes de ajo finamente

Tacos de camaron

Ingredientes 15 camarones grandes crudos y pelados 8 tortillas pequeñas o 3 normales 4

Filete de atún al eneldo

Ingredientes 500 gr de filete de atún fresco 3 cucharadas de aceite de oliva

Filete de pescado al limón

Ingredientes 1 kg de filete de pescado blanco de su elección 2 cucharadas  de

Sandwich de Fresas y Feta con Balsámico

Ingredientes: 2 rebanadas de pan integral 1 cdta de Aceite de Oliva Extra Virgen

Bacalao navideño

Ingredientes 500 gr bacalao Noruego, sin piel y espinas 1 kilo de tomate rojo,

Salmón Rostizado

Ingredientes 1 manojo de brócoli 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (variedades

Camarones Harissa

Ingredientes 3 elotes desgranados 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de leche

Bacalao Navideño

Ingredientes   1 kilo de bacalao 4 papas 1 cucharada (30 ml) de aceite

Atún a la miel-jengibre y salsa de jitomate

Ingredientes 800 Grs Filetes de atún fresco 6 a 7 cucharadas (100ml) de Balsámico blanco añejado

Salmón fresco con crema de  balsámico y cebollas caramelizadas con romero

Ingredientes 500 gr de filete de salmón salvaje fresco (4) 250 gr de champiñones

Ceviche de Huachinango

El éxito de este ceviche se basa en la calidad y la frescura del

Camarones con Aceite de Oliva con Hierbas de Toscana

Ingredientes:  Rinde para 4 personas.   • Camarones – 600 gramos  • Sal gorda/marina –

Bacalao con Papas

Ahora tienes la oportunidad de preparar un Bacalao con un autentico extra virgen. Veras

Filete de Atun Albacore sellado con Composta de Jitomate Cherry y Alcaparras

Filete de Atun Albacore sellado con Composta de Jitomate Cherry y Alcaparras Una receta

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