Entradas, dips y botanas

CHUTNEY DE MANGO Y ARANDANO PERA

Este súper pero de verdad súper fácil chutney esta colorido y sabroso. Puedes utilizarlo

Matequilla de Cilantro y Limón Persa

Ingredientes 1 taza de mantequilla sin sal 3 cdas de Aceite de Oliva con

Tzatziki con Hierba de Limon y Menta

Fresco y cremoso es perfecto para sustituir la mayonesa en tus emparedados. Va súper

Guacamole citrico Olio Fino

Ingredientes: 3 Aguacates 1 cda de Aceite de Oliva con Ajo 1 cda de

Aceitunas Picosas a la Provence

Ingredientes: ½ taza de Aceite de Oliva con Gremolata Olio Fino ½ taza de

Ceviche de palmitos

Ingredientes Para la Salsa: 3 Limones Aceite de oliva con Hierbas de Toscana Orégano

Dip de cebolla caramelizada con balsámico

Instrucciones 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 3 1/2 tazas de cebolla

Dip alpino y tocino

Ingredientes 4 tiras de tocino 2 cebollas, en rebanadas delgadas una pizca de sal

Dip de requeson con hierbas

Ingredientes ¾ taza requesón 1 cucharita romero y orégano fresco, picado finamente + extras

Aceitunas Orange

Ingredientes 2 tazas de aceitunas deshuesadas ¼ de taza de aceite de oliva con

Brusqueta  de huevo y salmón

Ingredientes 2 pzas de  Pan pita 80 ml de Aceite de oliva extra virgen

Brie con Salsa de Carmenere y Arándanos

Ingredientes 2 tazas de arándanos congelados o frescos 1 taza de vino Carmenere 1/4

Chutney de manzana y arándanos

Ingredientes 2 tazas manzana verde chica, en cuadritos (dejar la cáscara) 1 taza arándanos

Pate de surimi

Ingredientes 3 ó 4 palitos de cangrejo o surimi 1 pimiento del amarillo 2

Dip de Queso y tocino

Ingredientes 3 barritas de queso crema 200 gramos de tocino frito y finamente picado

Pastel Brie de manzana

Ingredientes 1 rueda de queso brie 200 gr de mermelada de manzana Olio Fino

Mango Wraps

Ingredientes 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva con chile verde 500 gr de

Ajo asado confitado

Ingredientes 2 cucharadas de balsámico limón o miel y jengibre 3 dientes de ajo asado

Croquetas de elote

Ingredientes 2 elotes desgranados ¼ cebolla blanca, picada finamente 1 cucharada ajo, picado finamente

Dip de pepino

Ingredientes 2 tzs de pepino sin pelado y sin semillas 1/2 taza de cebolla

Alcachofas a la parilla

Ingredientes 4 alcachofas 3 cucharadas de balsámico de limón 1/3 taza de Aceite de

Aderezo de aguacate y yogurth griego

Ingredientes 1 taza de yogur griego 1 aguacate mediano, pelado y sin hueso 1

Papas curly al horno

Ingredientes 2 papas grandes 1/4 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen 1 cucharadita de

Rollos de Verano

Ingredientes Salsa de aguacate de acompañamiento ½ aguacate ¼ de taza de crema espesa

Rollitos de bresaola

Ingredientes 250 gramos de ricotta (requesón) fresco de oveja 2 cucharadas soperas de aceite

Queso en salsa verde

Ingredientes Para la salsa verde: 1 kg de tomates verdes 4 dientes de ajo

Fondue de camembert

Ingredientes 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 1/2 limón Sal Pimienta 500

Alcachofas marinadas a la italiana

Ingredientes 300 gr de corazones de alcachofa (pueden ser en conserva) 1 manojo de hojas

Carpaccio de jitomate con aceite de trufa

Ingredientes 500 gr de jitomate 4 cucharadas de trufa blanca o negra 2 dientes

Alioli con aceite de trufa

Ingredientes 1 yema de huevo grande 1 diente de ajo pequeño, finamente picado 1/4

Fondeu con aceite de trufa

Ingredientes 1 diente de ajo 1 cucharadita de aceite de oliva con trufa blanca

Focaccia Extra Virgen

Ingredientes 500 gr de harina de fuerza 7 gr levadura seca 2 cucharadita de

Almendras con hierbas

Ingredientes 2 tazas de almendras crudas ½ cucharadita de pimienta molida ½ cucharada de

Hummus de Aceituna

Ingredientes 400 gr de Aceitunas verdes sin hueso 400 gr de garbanzo cocido 3

Berenjena pizza

Ingredientes 2 berenjenas grandes en rodajas 500 gr de salsa de tomate 20 rebanadas

Entrada de manzana

Ingredientes 1 taza de queso parmesano rallado 3/4 taza de Aceite de Oliva Extra

Aceitunas marinadas en naranja

Ingredientes 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de orégano 1 taza de aceitunas 1/2

Calabazas crujientes

Ingredientes 3 calabazas cortadas en rodajas de grosor medio 3 cucharadas de queso parmesano

Botana de tocino con balsámico

Ingredientes 1 piña mediana cortada en trozos 250 gr de tocino en rebanadas no

Jitomates en salsa de aceituna

Ingredientes 4 jitomates bola 1 taza de aceitunas negras, escurridas y finamente picadas 4

Bread dip

Ingredientes 1 cucharada de albahaca finamente picada 1 cucharada de perejil finamente picado 1

Pesto de jitomate deshidratado

Ingredientes 1/4 albahaca fresca 1/2 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen Robusto 3

Pan de ajo con Aceite de Oliva con mantequilla

Ingredientes 2 Pan baguettes 4 cucharadas de Aceite de oliva con mantequilla 3 dientes

7 Botanas que van a otro nivel con tu Aceite de Oliva

7   BOTANAS QUE VAN A OTRO NIVEL CON TU ACEITE DE OLIVA Palomitas

Cóctel Cítrico

Ingredientes 2 mandarinas 1 naranja 1 toronja 1 granada (opcional) Balsámico blanco de hierba

Baked brie

Ingredientes 1 Queso Brie 1 taza de moras frescas Balsámico oscuro de arándano pera

Tostadas de champiñones al ajillo

Ingredientes 2 tazas de champiñones rebanados 3 cucharadas de ajo finamente picado 1 chile

Queso camembert con canela pera

Ingredientes 1 Queso camembert 2 peras 2 cucharadas de balsámico oscuro de canela pera

Aceitunas con queso

Ingredientes 150 gr de Aceitunas verdes mamut sin hueso Olio Fino 1 jitomate bola

Botana fresca de tomate

Ingredientes 5 jitomates 1 cebolla grande en rodajas finas 3 cucharadas de Aceite de

Galletas saladas con Aceite de Oliva

Ingredientes 2 tazas de harina de trigo 1 cucharadita de polvo para honear 3/4

Aperitivo de salmón ahumado

Ingredientes 1 aguacate 175 gr de queso Cremoso (venta en Olio Fino 100% de

Rollitos de salmón y mango

Ingredientes 150 gr de salmón ahumado 1 mango grande maduro 150 gr de Queso

Hummus de Trufa Blanca

Ingredientes 1 taza de garbanzos cocidos 2 dientes de ajo finamente picados El jugo

Pesto de brocoli

Ingredientes 2 tazas de talos de brócoli Hojas de albahaca 1 diente de ajo

Dip para botana o acompañamiento de pollo / pescado

Ingredientes 1 aguacate 1 taza de cilantro y perejil lleno de hojas (combinado) 1

Aceitunas marinadas en vodka

Elija un frasco grande Llénelo con sus Aceitunas importadas de Grecia Olio Fino favoritas

Tapas de chabacano

Ingredientes 1 pza de pan rustico 4 chabacanos cortados en mitades (preferentemente naturales) 200

Tartines con espárragos

Ingredientes 300 gr de espárragos 6 cucharadas de Aceite Extra Virgen Hojiblanca o Lechin

CUBITOS DE TOFU AL BALSAMICO

Ingredientes: 1 bloque de Tofu extra firme, drenado y en cubos 3 cdas de

Salsa con Infusionado de Naranja

Ingredientes 3 cucharadas de Aceite de Oliva con Naranja 1 cebolla pequeña en cubos

Botana marinada

Ingredientes ¾ taza de Aceite  de Oliva (Opciones de Aceites infusiondos: naranja, Extra virgen,

Pasta con Pesto de Oliva y Tomates Cherry

Ingredientes 200 gr pasta Calamarata 50 gr de Aceitunas verdes Olio Fino 4 Jitomates

Queso marinado

Ingredientes 500 gr de queso Cambembert o Brie Pimienta y sal al gusto 1

Sándwich con Alcachofa

Ingredientes 2 rebanadas de pan integral (de preferencia artesanal) 1 cucharada de Aceite de

Papas Crujientes

Ingredientes: 1 kg Papas alphas medianas sin lavar 3 lts Aceite de Oliva Extra

Salsa Botanera

INGREDIENTES 1 Botecito de puré de tomate “sapori di campo” olio fino 7-9 chilitos

Salsa ranchera

INGREDIENTES 2 tomates 1/2 cebolla 1 cda. Sopera de Aceite de oliva infusión de

Salsa barava

Ingredientes: 6 chiles guajillos 6 chiles cascabel 6 chiles de árbol 10 chiles piquín

Pico de Gallo

 Ingredientes  2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadita de cebolla picada muy fino

Pan frito con Aceite de Albahaca

Ingredientes: 3 1/2 cucharada (50) ml Aceite de Oliva de Albahaca  6 jitomates 2

Peras con Feta e Higo

Ingredientes: 4 peras firmes 210grsr de Queso Feta 2 Cucharadas (30ml) Aceite de Oliva Hierbas

Semillas de Calabazas Rostizadas

Semillas de Calabazas Saladitas: 1/2 tza de semillas de calabazas 1 cda de Aceite

Papas Bravas

Papas Bravas 5-6 Papas bien lavadas y cortadas en cubo de ½” Aceite de

Dip de Alcachofa y Frijol Peruano

Ingredientes:  1 lata de corazón de alcachofas escurridas  1 lata de de frijoles tipo

Rabanos Asados

Ingredientes 2 manojos de rábanos limpios, y cortados en mitades 3 cucharadas de Aceite