Ingredientes

2 plátanos maduros

½ litro de leche

4 huevos (solo yemas)

3 cucharadas de balsámico de canela pera o espresso

Consejos: reservar otro plátano entero para decorar las natillas a la hora de servirlas y decorar con un poco de balsámico por enzima.

Instrucciones

Pelar los plátanos y trocearlos en pedazos pequeños. Reservar.

En un cazo, mezclar la leche, el balsámico, y los trozos de plátanos y llevar al fuego para calentar.

Cuando empiece a hervir, bajar un poco el fuego y mantener el cazo a fuego por unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Quitar el cazo del fuego, retirar el plátano y batirlo con las 4 yemas.

Agregar la leche caliente y batir.

Llevar la mezcla al fuego bajo hasta que empiece a cuajar.

Verter la natilla en vasos individuales o en una fuente y dejar que se enfríe.

Cuando esté fría la natilla, llevarla a la nevera por unas horitas hasta la hora de servirla.