Ingredientes

1/4 taza de cebolla morada finamente picada

2 limones ( el jugo)

2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen robusto

Sal

Pimienta

500 gr de camarón jumbo cocido y pelado.

2 jitomates medianos picados en cubos

2 Aguacates cortado en cubos

1 jalapeño sin semilla cortado en cubos

1 cucharada de cilantro finamente picado

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine la cebolla roja, jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta. Deje marinar por lo menos 5 minutos para suavizar el sabor de la cebolla.

En un tazón grande combine los camarones picados, aguacate, jitomate, jalapeño. Combinar todos los ingredientes, añadir el cilantro y mezcle suavemente. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.