Ingredientes

1 taza de lentejas cocidas

2 taza de queso rallado

1/2 zanahoria en cubos

1/2 pepino cortado en cubitos

1 manzana, pelada y cortada en palitos de fósforo

1/4  cebolla blanca finamente picado

Los ingredientes del aderezo:

1/4  taza aceite de oliva con limón

3 cucharada de balsámico de manzana

1 1/2 cucharadita de salsa inglesa

1/2 cucharadita de mostaza de Dijon

Sal marina

1/4 cucharadita de pimienta molida

Instrucciones

Combinar todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Combinar todos los ingredientes del aderezo con un batidor en un recipiente aparte o agitar juntos en un frasco. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

Sirva inmediatamente.