Ingredientes

300 gr de camarón

1 cucharada de cilantro troceado

2 jitomates bola

Sal

Pimienta

2 tazas de lechugas mixtas

1/4 taza de aceite de Oliva con hierbas de provence o albahaca

4 cucharadas de balsámico oscuro de mandarina o granada

Instrucciones

Limpiar los camarones y quitar las cabezas, cocinar en agua hirviendo con sal por un minuto y colocamos en un traste hondo agregando ahí la mitad del Aceite de Oliva, sal, pimienta y los jitomates en finas laminas. Reservamos ahí por 10 minutos

Mientras tanto en una ensaladera colocamos las lechugas con el resto del aceite de oliva y removemos bien hasta que estén completamente mezcladas.

Vaciamos la preparación de los camarones en la ensaladera con las lechugas y añadimos el balsámico oscuro para finalizar.