Ingredientes

5 tazas de fresas frescas

4 cucharadas de balsámico oscuro de fresa o tradicional Olio Fino

1/4 taza de azúcar

1/4 taza de agua

Instrucciones

Combinar todos los ingredientes en una cacerola y llevar la mezcla a ebullición. Una vez que esté hirviendo y el azúcar se haya disuelto en el líquido, se apaga el fuego y transferir la mezcla a una licuadora.

Mezclar hasta que esté muy suave, y luego pasar la salsa por un colador para eliminar las semillas. (opcional)

Servir en la parte superior de un buen helado de vainilla o como un complemento para el pastel de queso.

Almacenar en el refrigerador hasta por una semana y en el congelador durante meses.