Ingredientes

1 kg  papas pequeñas

Mezcla de hierbas Toscana Olio Fino

2 ajos 

sal y pimienta al gusto

Aceite de Oliva con ajo 

Instrucciones

Lavar y limpiar las papas, si son mas grandes de un bocado cortarlas por la mitad o en cuartos en caso de ser necesario.

Adicionar agua hasta que las tape, los ajos enteros y 1 cucharadita de sal. Dejar hervir a fuego medio alto por 15 minutos o hasta que estén tan blandas pero consistentes.

Colar. Retirar los ajos y reservar para el siguiente paso.

Aplastar los ajos sin piel con una cuchara, agregar sal y pimienta.

Poner en una sartén las papas. Si están enteras, aplanaras, rompiéndolas un poco para que penetren mejor los sabores.

Mezclar a parte los ajos aplanados con el aceite de oliva con limón persa y las hierbas mezcla Toscana Olio Fino, mezclar muy bien e incorporar las papas y seguir removiendo sin romper demasiado las papas.

Dejar dorar a fuego medio alto por unos 8-10 minutos o hasta que tengan buen color. Servir calientes con más hierbas picadas y un poco más de aceite de oliva de limón persa.