Elotes asados con Chipotle y Parmesano
Para variar un poco te dejamos una facilísima idea para comer tus Elotes
6 Elotes frescos
3-4 cdas de Aceite de Oliva Con Chipotle Olio Fino. Otras opciones pueden ser Harissa o para uno picante más intenso Chile Verde
1/4 taza de queso parmesano rallado
Preparación:
Preparar la parrilla. Colocar los elotes enteros en la parrilla y asarlos hasta que este bien cocidos. Remuévalos de la parrilla y déjelos enfriar, pero no completamente. Con una brocha para cocine unte el Aceite de Oliva con Chipotle y despues esparza el parmesano rallado. Bonissimo!
Como hacer las Papas perfectas Olio Fino
Categorías:
¿Por que son perfectas?
- Quedan super crujientes
- Hechas con Aceite de Oliva ExtraVirgen, sin remordimientos de grasa saturada y no te caerán pesadas
- Los sabores para sazonar al final son deliciosos y diferentes
- Puedes congelarlas y prepararlas posteriormente
Aqui esta la receta
- 1 kg papas alphas medianas sin lavar
- Aceite de Oliva Extra Virgen de Olio Fino
- Sal de mar
- Opciób: Sal con infusion con Apio y Cebollines de Olio Fino
- Para sazonar al final
- Aceite de Oliva con Hongos y Salvia
- Aceite con Trufa Blanca
- Aceite de Oliva Con Ajo
- Aceite de Oliva con Hierbas de Toscana
- Aceite de Oliva con Hierbas de Provence
- Aceite de Oliva con Gremola
Dirección:
- Pelar las papas
- Cortar las papas en tiras iguales.
- Enjuagar las papas con abundante agua fría durante 5 min.
- En una olla coloque agua, agregue las papas y cocine las papas hasta que estén suave y conserven aun su forma (critico no dejar que las papas queden muy suave)
- Colocar las papas en un colador metálico para retirar exceso de agua y dejar reposar hasta que se enfríen por 20 min
- Esparcir las papas en una charola y refrigerar por unos 30 min, en este punto, puedes congelar las papas y utilizarlas posteriormente
- Ahora nuevamente calentamos el aceite de oliva extra virgen hasta 180C y freímos hasta que estén crujientes
- Sazonar con tu aceite favorito de Olio Fino y sal.
¡Buen Provecho!
