5 tips para obtener los beneficios del Aceite de Oliva
1. ¿Sólo lo usas para ocasiones especiales?
Has comprado una botella de aceite de oliva extra virgen (AOEV) de excelente sabor y calidad (como las de #OlioFino) y la estas guardando para una ocasión especial, entonces la dejas allí por meses o inclusive hasta un año para ser usada. ¡Nooo! Rocíala sobre jitomates heirloom que acabas de comprar en ese mercadito orgánico o solo remoja ese rico pan rústico y artesanal en compañía de amigos y de un buen vino. La realidad es que estas malogrando el aceite. El aceite de oliva extra virgen es mejor cuando esta FRESCO, por dos razones: SABE mucho mejor y mantiene aun sus nutrientes y antioxidantes VIVOS. No olvidemos que las olivas son frutas y que el jugo de las frutas es mejor cuando esta fresco. Después de 12-18 meses de su cosecha ya va perdiendo su sabor y beneficios. Así que la próxima vez asegúrate de consumirlo pronto.